A alimentação é um fator muito importante na vida de
um atleta. Para conseguir realizar os treinos e competições, precisa ter um
acompanhamento nutricional para repor as energias e estar preparado para
desafios. E foi após saborear uma tapioca, que a ex- atleta de vôlei de praia
Shelda Bedê decidiu investir no alimento e abrir duas lojas em Fortaleza. Mas
garante que não se trata de uma tapioca qualquer.
Fugindo do
padrão tradicional, o produto da Tapiocando
Brasil possui uma quantidade de goma menor e
tem textura diferenciada. É um sanduíche de tapioca em formato de disco,
de 20 centímetros, e largura de 2,5 milímetros, o que vai resultar em 46 gramas
por sanduíche, valor inferior ao limite máximo recomendado pelos
nutricionistas, que é de 50 gramas. Além disso tem zero glúten, zero sódio e
zero gordura.
“Conheci o
artista [Tiago Oliveira] através da grande campeã triatleta Hedla Lopes. E
quando provei me apaixonei pelo produto. Gostei tanto que resolvi entrar na
sociedade”, comenta Shelda Bedê. Apesar de muitos não conhecerem o lado
empreendedor da atleta, ela possui negócios tanto em Fortaleza quanto no Rio de
Janeiro, onde morou por 23 anos.
Ao lado de seu amigo e também ex-atleta de vôlei
Rogério Pará, ela mantém um restaurante e uma casa de câmbio no Rio de Janeiro.
Em Fortaleza, começou com o Alpendre Bar, ao lado de seu irmão, e atualmente
está com a loja Tapiocando
Brasil. Funcionando desde junho de 2015, a Tapiocando
inaugurou a sua segunda filial nesse mês de julho.
“Tudo o que eu
tenho e conquistei foi por conta do esporte. Desde a parte material, minha
casa, e dos amigos que eu conquistei ao longo da minha vida. Conheci pessoas
que me levaram a esse mundo dos negócios”, explica a atleta. Agora, ela
pretende expandir a Tapiocando, que classifica como fast-food saudável, para o
Rio de Janeiro, Recife, Natal e outras capitais.
Ingredientes
De acordo com o
idealizador Tiago Alcântara, todos os ingredientes foram pensados para compor o
cardápio. “Temos uma nutricionista que assina tudo o que é produzido, a Déborah
Alcântara. Os sucos são 100% da fruta, adoçados com mel e com índice de
vitamina C elevado para ajudar na absorção do alimento que você está comendo”,
detalha.
Além da tapioca,
o cliente pode recheá-la com saladas, molhos e grãos. Entre as opções há
alface, tomate, beterraba, cenoura, cebola, milho, azeitona, passas, tomate
seco, linhaça, castanha, azeite extra virgem, pimenta do reino e pimenta
calabresa. “É a cara de atleta, da família, de criança, é saudável”, reforça
Shelda.
“É um produto
padronizado por nutricionista, desde a quantidade de goma a proteínas, saladas
e grãos. Tem carboidrato de qualidade, retirada de qualquer gordura, pele e
impurezas antes do preparo. É uma refeição completa”, explica o idealizador
Tiago Amaral. Ele também desenvolveu a embalagem, que é produzida com material
reciclável e ecologicamente correto.
Aposentadoria?
Com 17 anos
dedicados ao vôlei de paia, oito vezes campeã brasileira, sete vezes
campeã mundial, campeã panamericana, duas vezes medalhista olímpica e
integrante do hall da fama de voleibol, Shelda construiu sua história no
esporte. A decisão de parar, em 2009, foi repentina. Passou quatro anos sem
acompanhar nada relacionado ao esporte, mas em 2016 se descobriu em outra
modalidade: a corrida.
Com o apoio da
atleta Hedla Lopes, ela pretende iniciar o triatlo. Com um pouco de dificuldade
para nadar e adaptação no pedal, ela considera a corrida o pontapé inicial para
o seu objetivo e afirma estar apaixonada pela modalidade “É outra forma de
viver. Sem ter aquela competição de ter que ganhar. Simplesmente tenho esse
prazer comigo mesma. Antes o vôlei era minha profissão, meu trabalho, ganhava dinheiro
pra isso. Hoje eu ganho dinheiro com outras coisas para ter o prazer de fazer
esporte. Tô me divertindo”, brinca.
Expectativa para Olimpíadas Rio 2016
Duas vezes
campeã olímpica, Shelda comemora a chegada dos jogos olímpicos no Brasil. Mesmo
com os problemas que o país está enfrentando ela tem um olhar otimista.“Agora a
gente tem que dar força, incentivar, torcer. Temos chances de trazer medalhas.
Se cada atleta der o seu melhor resultado a gente já sai ganhando. Eu
torço muito, vou vibrar bastante”, declara.
“A gente tem chance, temos uma dupla que
mora em Fortaleza, que é a Talita e a Larissa. O técnico e o preparador físico
são cearenses. Essa é a nossa dupla favorita, número 1 do ranking, vai brigar
pelo ouro. Ágata e a Barbara, que é a 2ª dupla, tem grandes chances também. No
masculino estamos muito bem também. Se tudo der certo, o Brasil pode
surpreender”, incentiva.
Tapiocando Brasil
Loja 1: Rua Jonas Ildefonso Carneiro, 140 – Loja 02 – Cambeba
Loja 2: Rua Dr. Gilberto Studart, 155 – Loja 3B – Cocó
Contato: (85) 3273-7234 | Site | Fanpage | Instagram
Fonte: Tribuna do Ceará
